آشنایی با روش تهیه سوپ کلم بروکلی

مواد لازم:

بروکلی: 2 دسته کوچک

سیب‌زمینی متوسط: ‌3 عدد

پیاز سفید بزرگ: یک عدد

پودر فشرده سبزی‌جات: 2 عدد

نمک و فلفل به اندازه لازم

دستور تهیه:

• بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

• سیب‌زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

• سبزی‌جات و پودر فشرده سبزی‌جات را درون قابلمه‌ بریزید و مقداری آب به آن اضافه کرده و بجوشانید.

• حرارت را کم کرده و تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها نرم شوند آن‌ها را بپزید.(حدود 40 دقیقه).

• سوپ را به صورت پوره درآورده، نمک و فلفل را به اندازه لازم به آن اضافه کرده و دوباره آن را درون قابلمه برگردانده و روی حرارت قرار دهید و تا زمانی که غلیظ شود آن را حرارت دهید.

http://www.vegetariansrecipes.org